寒冷的冬天就要來(lái)了，喜歡喝葡萄酒的朋友們，葡萄酒買(mǎi)回家之后你知道如何正確地存放嗎?畢竟，葡萄酒可是嬌滴滴的小姑娘，一不小心對(duì)待，很容易就變了“臉色”，接下來(lái)，小編就來(lái)給大家談一談，冬天存儲(chǔ)葡萄酒有哪些注意事項(xiàng)?

　　1 、不可放于室外 冬天大忌

　　放置在室外時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅容易出現(xiàn)爆瓶現(xiàn)象，而且酒體會(huì)受損，直接破壞到葡萄酒的口感。因?yàn)楫?dāng)達(dá)到酒的冰點(diǎn)溫度時(shí)，葡萄酒容易析出酒石酸與單寧等物質(zhì)聚集沉淀，只會(huì)略微影響到口感。但酒里少量冰渣，不會(huì)破壞酒的芳香物質(zhì)，只需要等冰塊融化之后靜置一兩周之后再飲用即可。

　　冬天的后備箱再也不適合放酒啦，大家別忘了及時(shí)把寶貝搬回家。

　　2 、 遠(yuǎn)離暖氣片和地暖 防止爆塞

　　搬回室內(nèi)就一勞永逸了嗎?當(dāng)然不是!冬季供暖之后，室溫一般會(huì)升至20攝氏度以上，這個(gè)溫度對(duì)紅酒來(lái)說(shuō)偏高。如果想繼續(xù)在室溫下保存紅酒，注意一定要遠(yuǎn)離熱源，千萬(wàn)不要把酒放在暖氣片附近。人和貓喜歡靠暖氣，葡萄酒萬(wàn)萬(wàn)不可!

　　在超過(guò)30°的環(huán)境中，一天時(shí)間就會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s的緣故造成“凸塞”，破壞酒的品質(zhì);

　　如果家里采用地?zé)崛∨覂?nèi)空氣干燥，易使木塞干裂，較好采取45度倒立的角度，讓酒液充分接觸木塞，保持木塞的潮濕度不至于干裂。

　　也建議使用紙包住酒瓶并撒一點(diǎn)水，保持濕潤(rùn)。可以放置在避光、溫度相對(duì)不高且恒溫的地方，如衣服間等處。

　　3 、不可放置在地下室內(nèi) 小心串味哦

　　不建議放在地下室不僅因?yàn)榈叵率移洌€因?yàn)榧t酒本身的軟木塞有滲透性，北方的地下室內(nèi)經(jīng)常儲(chǔ)存蘿卜大白菜之類(lèi)，酒長(zhǎng)期與蔬菜放置在一起，蔬菜味兒會(huì)通過(guò)瓶塞的縫隙浸入到葡萄酒中，從而影響酒的風(fēng)味。誰(shuí)想喝白蘿卜味的葡萄酒呢?

　　4 、 不可放在窗戶(hù)附近

　　冬季晝夜溫差比較大，放置在窗戶(hù)附近的葡萄酒容易被戶(hù)外溫度變化的影響，如果溫度驟降，極易爆瓶。

　　5 、 葡萄酒對(duì)頻繁開(kāi)關(guān)的空調(diào)不耐受

　　相比北方，南方冬季溫度對(duì)于儲(chǔ)存葡萄酒來(lái)說(shuō)是適宜的，但需要注意的是，如果一天內(nèi)經(jīng)常開(kāi)關(guān)空調(diào)的話(huà)，酒塞可能會(huì)因?yàn)榉磸?fù)的熱脹冷縮而漏氣。因此如果沒(méi)有酒柜，盡量還是把酒放入冰箱儲(chǔ)存，也不要把酒放在窗旁這種容易受光線和溫度影響的地方。

　　6 、 葡萄酒不喜歡光

　　葡萄酒的儲(chǔ)存也是需要避光的，尤其是日光、白熾燈、射燈、霓虹燈的照射。長(zhǎng)期被光照射，葡萄酒可能產(chǎn)生還原反應(yīng)，出現(xiàn)所謂的“光的味道”。所以，在家中儲(chǔ)藏時(shí)也應(yīng)注意放在避光處。在儲(chǔ)酒的地方如有照明需要，可用柔和的散光燈。